A dupla Caju & Castanha foi criada pelos irmãos José Albertino da Silva (Caju) e José Roberto da Silva (Castanha) uma dupla brasileira de embolada, formada por irmãos naturais de Recife, estado de Pernambuco.
T
TÁ CA PESTE – Eita porra, Tá danado
TÁ COM A BEXIGA - Está agitado ou irritado.
TÁ COM A GOTA-SERENA - Está agitado ou irritado.
TÁ COM A MOLÉSTIA - Está agitado ou irritado.
TÁ COM A PESTE - Está agitado ou irritado.
TÁ DE FOGO – Embriagado, melado
TÁ DE MATAR O GUARDA – Tá legal, gostoso (“Essa comida tá de
matar o guarda”)
TÁ DE ROSCA - Coisa difícil, demorada
TABACO - Genital feminino
TABARÉU - Homem tímido ou de hábitos rústicos.
TABAROA - Mulher tímida ou de hábitos rústicos.
TABICA – Pão tipo bengala
TABOCA - 1.Bambu. 2. Decepção, negativa, recusa.
TABORETE DE FORRÓ – Cara baixinho
TAIEIRA - Manifestação folclórica que mescla catolicismo com
crenças afro-brasileiras.
TALAGADA - Porção de bebida que se toma de uma vez.
TALISCA - Grade da cama que sustenta o colchão.
TAMBORETE - Banco de madeira bem pequeno e baixo.
TAMBORETE-DE-CABARÉ - Pessoa de baixa estatura.
TAMBORETE-DE-PUTA - Pessoa de baixa estatura.
TAMPO - Pedaço de pele cortada ou quase solta do corpo.
TANGER - (tanjêr) 1. Espantar, expulsar. 2. Dar impulso.
TANQUE - Caixa d’água. Buraco cavado no chão para estocar água.
TAPEAR - Enganar.
TARECO - Mentirinha. Biscoito redondo (3 cm) feito com farinha de
trigo, açúcar, ovos e baunilha.
TAREFA - Unidade de área. Em Sergipe equivale a 3.052 metros
quadrados.
TARIMBA - Cama desconfortável, rude, simples, feita com varas.
TEIÚ - Pequeno lagarto verde, com manchas negras.
TEM É ZÉ - E muito difícil. "Tu ganhar de mim na sinuca? Tem E ZE
TEMPO DO RONCA Tempo antigo.
TER CABEÇA-DE-ANJO Ter problema sem solução devido à
presença de um fantasma de criança.
TERMO - Área, cidade, distrito, região.
TERREIRO - Quintal de fazenda ou sítio.
TESAR - Teimar.
TESTE - Exame ou prova escolar.
TIBUNGAR – Dar megulho
TIQUIM – Coisa pouca
TIRAR A HONRA - Deflorar. Desvirginar.
TIRAR O COURO - Explorar ou maltratar ou alguém.
TIRINÊTE - Movimentação, ocupação, sobre carregado (Fulano está
no maior tirinête)
TITELA - Peito.
TOBA - Ânus.
TOCAR A BOMBA - Falar mal de alguém.
TOCO DE AMARRAR JEGUE - Pessoa de baixa estatura.
TOLETE - Cocô em forma cilíndrica.
TOLOQUINHO - Cocô em forma cilíndrica.
TOMAR PRUMO - Se corrigir, se corrigir.
TOMAR TENÊNCIA - Tomar jeito.
TOPAR - Tropeçar. Tocar ou chocar-se com algo ou alguém.
TORAR - Arrebentar, despedaçar, estourar, explodir, quebrar com
força, romper.
TORRADO - 1. Rapé, tabaco em pó para cheirar. 2. Cheiro das
partes íntimas de alguém.
TOTOTÓ Barco pequeno, catraia. Tem este nome devido ao barulho
do motor.
TOUREJAR - Tourear. Namorar. Paquerar.
TRAMELA - Pedaço de madeira que gira ao redor de um prego. É
usada para fechar janelas, portas e portões em casa humildes ou
rurais.
TRANCILIM – Corrente com pingente, Volta
TRAQUE - Peido
TRAQUE DE BEBÉ (BÉBÉ) - Palito com um pouco de pólvora na
ponta, usado nas festas juninas.
TRAQUE DE MASSA - Estalo. Papel enrolado com areia e pólvora
que dá um leve estouro quando jogado ao chão.
TRATANTE – Diz-se daquele que não cumpre compromisso
TRECHO - Quarteirão.
TRISCAR - Tocar.
TRONCHO - Desalinhado, torto.
TROPA - Grande quantidade de filhos ou pessoas.
TU LA CHUPA PICA! - Você não e de nada!
TUDO JOIA –Tudo bem
TUIA - Tulha. Monte de fezes.
U
ÚLTIMO TIRO NA MACACA - Diz-se de uma mulher que completou
30 anos e não casou.
URUPEMBA - Arupemba. Peneira.
USURA - Ambição, avareza
V
VAI SAIR – Diz vou chegar
VARÃO - Estrado, lastro. Grade de madeira onde se assenta o
colchão.
VARAPAU - Homem alto.
VAREITE -Similar a "Arre équa"
VARIANTE - Estrada alternativa, secundária.
VEIO - Velho. Amigo, camarada, colega.
VELATÓRIO - Velório. Sentinela
VELHACO - Caloteiro, devedor, malandro.
VENTA - Nariz.
VERDOSO - Fruto que não está bem maduro.
VERMINOSO - Fominha (futebol).
VEXADO - Apressado.
VIÇAR - Mulher ou animal no cio, com tesão
VIGIE - Procure.
VIRCHE - Vige. Virge. Virgem Maria. Expressão de espanto,
surpresa.
VISAGE - Fantasma, aparição.
VISAGEM - Assombração, fantasma.
VIU - Entendi. Está certo. O.k. 2. Entendeu? Ouviu?
VIXE! - Virgem Maria.
VOINHA (VÓÍNHA) - Avó.
VOINHO (VÔÍNHO) - Avô.
VOLTA – Corrente com pingente, trancilim
VÔTE - Mesmo que "ARRE ÉGUA",
VOTE! (Ô) - Interjeição usada expressar espanto, repulsa, surpresa.
X
XELELÉU – Puxa saco
XEPEIRO - 1. Indivíduo que vive pedindo as coisas. 2. Que vive
recursos alheios. 3 Que vai aos locais sem ser convidado.
XERÉM - Resíduo do milho que, após pilado e peneirado, permanece
na peneira. É servido para as galinhas.
XEXEIRO - (xêi) Caloteiro. Mal pagador.
XEXÉU Indivíduo com o cabelo arrepiado.
XEXO - (ê) Seixo. Calotear. Não pagar a prostituta.
XIBIU - genital feminino
XIBIU DE APITO - Objeto ou pessoa que faz muito barulho.
XIMÃO - Indivíduo que olha demais para a comida de outra pessoa
ou para quem está comendo.
XIMAR - Olhar demais para a comida de outra pessoa ou para quem
está comendo.
XIMONA - Mulher que olha demais para a comida de outra pessoa ou
para quem está comendo.
XOTAR - enxotar, expulsar, mandar embora.
XÔXO - Franzino, miúdo.
XOXOTA – Mesmo que xereca (Buceta).
XUMBREGAR - Trocar carícias íntimas. "Se amassar".
Y
YPICILONE - (ô) Letra Y.
Z
ZABUMBA - Dança folclórica acompanhada por tocadores de pífanos
e zabumba.
ZAMBETA - De pernas tortas. Com as coxas e joelhos juntos e os
pés bastante separados.
ZAROIO - Zarolho. Estrábico, vesgo.
ZERADO – Artigo novo.
ZOADA - Barulho, confusão, gritaria, zumbido.
ZUADENTO - Barulhento.
ZURUÓ - Alguém desligado.
Este material foi pesquisado pelo paraibano de Campina Grande e radicado em Maceió: Gilberto Albuquerque, a partir de textos colhidos da internet a aprofundada pela vivência pessoal.
sexta-feira, 15 de julho de 2011
terça-feira, 12 de julho de 2011
UNIVERSO HUMANO: Realidades no mundo moderno: morre-se de fome ou d...
UNIVERSO HUMANO: Realidades no mundo moderno: morre-se de fome ou d...: "Na atual conjuntura percebe-se no mundo realidades inversas, alguns países morrem-se de fome e outros de obesidade.Agora me diga porque pe..."
sexta-feira, 24 de junho de 2011
Lista de palavras e expressões nordestinas Q,R e S
Gilberto Passos Gil Moreira(Gilberto Gil) , nasceu no bairro do Tororó, em Salvador, na Bahia é um músico e político brasileiro.
Q
QUARAR - Ensaboar roupa esfregando-a bastante e colocá-la ao sol.
QUARTINHA – Jarra de água (geralmente feita de barro).
QUARTOS - Cadeiras, quadris.
QUE NEM UM TRAQUE –Ligeiro.
QUE SÓ A PESTE - Demais, grande quantidade. Muito. Ex. : “Lá tem
gente que só a peste!”
QUEBRA-QUEIXO - Puxa-puxa. Cocada que gruda nos dentes.
QUEBRAR A TRIPA GAITEIRA - Gargalhar sem controle.
QUEIJO COALHO - Queijo feito de forma artesanal.
QUEIMA RAPARIGAL! - Grito de guerra, incentivo p/ as meninas
agitarem.
QUEIRO - Dente siso, dente do juízo.
QUEM COM PORCOS SE MISTURA FARELO COME! - Expressão
usada para dizer que a pessoa adquire os hábitos daqueles com
quem anda.
QUEM GABA O SAPO É A JIA! - Pessoa que se elogia ou elogia a
um dos seus.
QUENGA - Prostituta, rapariga.
QUENGO – Cabeça, crânio.
QUENTURA - Calor.
R
RACHA - pelada, jogo de futebol.
RACHADA - Forma com que os baitolas se referem as mulheres,
com uma boa dose de despeito.
RADIE - Baldrame. Viga de concreto que serve de base para
paredes.
RAJADA - Seqüência gases exalados pelo ânus.
RAMPA - Meretrício. Zona.
RAMPEAR - Freqüentar a zona de prostituição.
RAMPEIRA - Prostituta, vagabunda.
RANGER - (rangêr) Produzir ruído por atrito entre partes duras. Ex. A
cama está rangendo.
RAPAPÉ - Confusão
RAPARIGA - Amante, meretriz, prostituta.
RAPAZ - Palavra utilizada para dirigir-se a um homem ou a uma
mulher.
RATA - Gafe.
RATAR - Errar, falhar.
RÊ - Letra R.
REBENQUE - Chicote pequeno.
REBOLAR NO MATO - Jogar fora, atirar.
REBORREIA - Resto, coisa que não presta.
REDE-DE-ARRASTO Mulher que se relaciona com muitos homens.
REGRA - Menstruação.
REIMOSO - Carregado. "Priquito e bom, mas e reimoso".
REISADO - Dança típica do período natalino em homenagem ao
nascimento de Jesus.
RELAR - Ralar. Tocar de leve em algo ou alguém.
RELAR A FIVELA - (é) Dançar forró agarrado.
REMANCHAR Andar devagar, atrasar, demorar, tardar.
REMELA - Secreção ocular.
REMELEIXO - Requebrado
RENCA - Grupo de pessoas.
RENTE - Junto.
REPARE! - Olha só! Veja só!
RESGUARDO - Período de repouso após o parto ou uma doença.
RESPEITE! - Expressão usada quando uma coisa e muito boa.
"Respeite a festa de ontem".
RESSONAR - Roncar.
RÉSTIA - Sombra.
RIBA- Acima. Cima. Em cima de.
RIO CHEIO - Pessoa que ocupa muito espaço.
RIRRI - Mesmo que fechicler, ziper.
RISCA-FACA - Bar ou baile onde sempre acontecem brigas.
ROÇAR - Passar junto, tocar de leve; resvalar.
RODAGE – Estada boa (normalmente asfaltada)
RODILHA Espiral de pano para assentar a carga na cabeça.
ROJÃO - Peido barulhento.
ROLA - Pênis, pau, cacête
ROLETE - Pedaço de cana descascada.
RONCHA – Marca de pancada
ROTO - Esfarrapado. Maltrapilho. Rasgado.
ROUBADINHA Manobra irregular no trânsito.
RUA DE - É comum o uso da preposição "de" depois de "Rua". Ex.
"Rua de São João" em vez de "Rua São João".
RUGI, RUGI – Confusão, aperto (“Na entrada do estádio estava o
maior rugi rugi”)
RUMA Grande porção, muito, um monte, uma pilha de coisas.
RUMAR - Arremessar, atirar, jogar.
S
SABACU - Surra.
SABUGO - Flor do sabugueiro usada para fazer remédio caseiro
contra a febre.
SACOLEJAR - Agitar, balançar, rebolar, sacudir.
SACUDIR - Descartar, jogar fora.
SALIENTE – Atrevido.
SALITRE - Sal do mar.
SALSEIRO - Confusão.
SALTO SOLTO – Salto mortal.
SALVA - Bandeja pequena e redonda.
SAMANGO - Soldado raso.
SANGRAR - Transbordar água do açude ou tanque.
SAPECAR - Chamuscar, queimar, tostar, torrar.
SAPO ARROCHADO – Pessoa com torax avantajado (gordo) e as
pernas finas
SARAPATEL - Comida preparada com muito molho e miúdos (bofe,
coração, fígado, rim, sangue e tripas) de porco.
SAROLHO Um tipo de beiju (biju) salgado, seco e solto.
SARRABULHO – Amasso, Porrada
SARRABULHO - Comida preparada com muito molho e miúdos
(bofe, coração, fígado, rim, sangue e tripas) de carneiro.
SARRAR – Dar uma amasso
SARUÊ - Gambá.
SE ACABAR - Morrer, perecer. Destruir-se, esgotar-se, exaurir-se,
matar-se.
SE AMARRAR - Demorar, dificultar.
SE AVIAR - Apressar-se.
SE BATER - Ter dificuldade para fazer algo.
SE FAZER - Fingir.
SE LASCAR - Arrebentar-se, dar-se mal, ferrar-se, machucar-se,
prejudicar-se.
SE LENHAR - Lanhar-se, machucar-se, dar-se mal.
SE ORIENTE! - Corrija-se. Tome jeito.
SE PERDER - Engravidar solteira. Tornar-se prostituta.
SE RESPEITE! - Tome vergonha!
SE SERVIR - Usar
SEBITE - Criança ativa, esperta, inquieta.
SEBOSO - Imundo, porco, sujo.
SECURA - Ansiedade, desejo intenso.
SEIXO – Pedra redonda
SEM FUTURO - Mau negócio, pessoa despreparada.
SENTIDO - Aborrecido, magoado, melindrado, ofendido, triste.
SENTINELA - Velório.
SEQUILHO - Bolacha de goma. Biscoito feito com polvilho.
SER SERVIR DE ALGUÉM - 1. Explorar alguém. 2. Estuprar.
SI - Letra S.
SIBITE BALEADO - Pessoa miúda ("sibite" e um pequeno pássaro).
SINAL VERMELHO - Menstruação.
SÓ O BURACO E A CATINGA - Pessoa dismilinguida. "Ele pegou
uma gripe ta que e só o buraco e a catinga.
SÓ O MI - Diz-se de alguma coisa muito boa.
SOCORRO Pneu reserva. Pneu sobressalente.
SOPA - Ônibus.
SOSSEGAR O FACHO - Acalmar-se. Ficar quieto.
SULISTA - Quem nasce ou habita o Sudeste ou o Sul do Brasil.
SUMIE - Sumilher (ê). Sofá.
SUPETÃO – De repente
SUSTANÇA - Energia dos alimentos. "Rapadura tem sustância".
Q
QUARAR - Ensaboar roupa esfregando-a bastante e colocá-la ao sol.
QUARTINHA – Jarra de água (geralmente feita de barro).
QUARTOS - Cadeiras, quadris.
QUE NEM UM TRAQUE –Ligeiro.
QUE SÓ A PESTE - Demais, grande quantidade. Muito. Ex. : “Lá tem
gente que só a peste!”
QUEBRA-QUEIXO - Puxa-puxa. Cocada que gruda nos dentes.
QUEBRAR A TRIPA GAITEIRA - Gargalhar sem controle.
QUEIJO COALHO - Queijo feito de forma artesanal.
QUEIMA RAPARIGAL! - Grito de guerra, incentivo p/ as meninas
agitarem.
QUEIRO - Dente siso, dente do juízo.
QUEM COM PORCOS SE MISTURA FARELO COME! - Expressão
usada para dizer que a pessoa adquire os hábitos daqueles com
quem anda.
QUEM GABA O SAPO É A JIA! - Pessoa que se elogia ou elogia a
um dos seus.
QUENGA - Prostituta, rapariga.
QUENGO – Cabeça, crânio.
QUENTURA - Calor.
R
RACHA - pelada, jogo de futebol.
RACHADA - Forma com que os baitolas se referem as mulheres,
com uma boa dose de despeito.
RADIE - Baldrame. Viga de concreto que serve de base para
paredes.
RAJADA - Seqüência gases exalados pelo ânus.
RAMPA - Meretrício. Zona.
RAMPEAR - Freqüentar a zona de prostituição.
RAMPEIRA - Prostituta, vagabunda.
RANGER - (rangêr) Produzir ruído por atrito entre partes duras. Ex. A
cama está rangendo.
RAPAPÉ - Confusão
RAPARIGA - Amante, meretriz, prostituta.
RAPAZ - Palavra utilizada para dirigir-se a um homem ou a uma
mulher.
RATA - Gafe.
RATAR - Errar, falhar.
RÊ - Letra R.
REBENQUE - Chicote pequeno.
REBOLAR NO MATO - Jogar fora, atirar.
REBORREIA - Resto, coisa que não presta.
REDE-DE-ARRASTO Mulher que se relaciona com muitos homens.
REGRA - Menstruação.
REIMOSO - Carregado. "Priquito e bom, mas e reimoso".
REISADO - Dança típica do período natalino em homenagem ao
nascimento de Jesus.
RELAR - Ralar. Tocar de leve em algo ou alguém.
RELAR A FIVELA - (é) Dançar forró agarrado.
REMANCHAR Andar devagar, atrasar, demorar, tardar.
REMELA - Secreção ocular.
REMELEIXO - Requebrado
RENCA - Grupo de pessoas.
RENTE - Junto.
REPARE! - Olha só! Veja só!
RESGUARDO - Período de repouso após o parto ou uma doença.
RESPEITE! - Expressão usada quando uma coisa e muito boa.
"Respeite a festa de ontem".
RESSONAR - Roncar.
RÉSTIA - Sombra.
RIBA- Acima. Cima. Em cima de.
RIO CHEIO - Pessoa que ocupa muito espaço.
RIRRI - Mesmo que fechicler, ziper.
RISCA-FACA - Bar ou baile onde sempre acontecem brigas.
ROÇAR - Passar junto, tocar de leve; resvalar.
RODAGE – Estada boa (normalmente asfaltada)
RODILHA Espiral de pano para assentar a carga na cabeça.
ROJÃO - Peido barulhento.
ROLA - Pênis, pau, cacête
ROLETE - Pedaço de cana descascada.
RONCHA – Marca de pancada
ROTO - Esfarrapado. Maltrapilho. Rasgado.
ROUBADINHA Manobra irregular no trânsito.
RUA DE - É comum o uso da preposição "de" depois de "Rua". Ex.
"Rua de São João" em vez de "Rua São João".
RUGI, RUGI – Confusão, aperto (“Na entrada do estádio estava o
maior rugi rugi”)
RUMA Grande porção, muito, um monte, uma pilha de coisas.
RUMAR - Arremessar, atirar, jogar.
S
SABACU - Surra.
SABUGO - Flor do sabugueiro usada para fazer remédio caseiro
contra a febre.
SACOLEJAR - Agitar, balançar, rebolar, sacudir.
SACUDIR - Descartar, jogar fora.
SALIENTE – Atrevido.
SALITRE - Sal do mar.
SALSEIRO - Confusão.
SALTO SOLTO – Salto mortal.
SALVA - Bandeja pequena e redonda.
SAMANGO - Soldado raso.
SANGRAR - Transbordar água do açude ou tanque.
SAPECAR - Chamuscar, queimar, tostar, torrar.
SAPO ARROCHADO – Pessoa com torax avantajado (gordo) e as
pernas finas
SARAPATEL - Comida preparada com muito molho e miúdos (bofe,
coração, fígado, rim, sangue e tripas) de porco.
SAROLHO Um tipo de beiju (biju) salgado, seco e solto.
SARRABULHO – Amasso, Porrada
SARRABULHO - Comida preparada com muito molho e miúdos
(bofe, coração, fígado, rim, sangue e tripas) de carneiro.
SARRAR – Dar uma amasso
SARUÊ - Gambá.
SE ACABAR - Morrer, perecer. Destruir-se, esgotar-se, exaurir-se,
matar-se.
SE AMARRAR - Demorar, dificultar.
SE AVIAR - Apressar-se.
SE BATER - Ter dificuldade para fazer algo.
SE FAZER - Fingir.
SE LASCAR - Arrebentar-se, dar-se mal, ferrar-se, machucar-se,
prejudicar-se.
SE LENHAR - Lanhar-se, machucar-se, dar-se mal.
SE ORIENTE! - Corrija-se. Tome jeito.
SE PERDER - Engravidar solteira. Tornar-se prostituta.
SE RESPEITE! - Tome vergonha!
SE SERVIR - Usar
SEBITE - Criança ativa, esperta, inquieta.
SEBOSO - Imundo, porco, sujo.
SECURA - Ansiedade, desejo intenso.
SEIXO – Pedra redonda
SEM FUTURO - Mau negócio, pessoa despreparada.
SENTIDO - Aborrecido, magoado, melindrado, ofendido, triste.
SENTINELA - Velório.
SEQUILHO - Bolacha de goma. Biscoito feito com polvilho.
SER SERVIR DE ALGUÉM - 1. Explorar alguém. 2. Estuprar.
SI - Letra S.
SIBITE BALEADO - Pessoa miúda ("sibite" e um pequeno pássaro).
SINAL VERMELHO - Menstruação.
SÓ O BURACO E A CATINGA - Pessoa dismilinguida. "Ele pegou
uma gripe ta que e só o buraco e a catinga.
SÓ O MI - Diz-se de alguma coisa muito boa.
SOCORRO Pneu reserva. Pneu sobressalente.
SOPA - Ônibus.
SOSSEGAR O FACHO - Acalmar-se. Ficar quieto.
SULISTA - Quem nasce ou habita o Sudeste ou o Sul do Brasil.
SUMIE - Sumilher (ê). Sofá.
SUPETÃO – De repente
SUSTANÇA - Energia dos alimentos. "Rapadura tem sustância".
Dois anos sem o Rei do Pop(HOMENAGEM EM SUA MEMÓRIA)
Em 25 de Junho de 2009 Morreu MICHAEL JOE JACKSON(Michael Jackson)
Receita da Semana:comida típica do nordeste,Baião de dois
Afinal como surgiu o prato Baião de Dois?
O termo baião (música)baião, que deu origem ao nome do prato, designa uma dança típica do Nordeste do Brasi, por sua vez derivada de uma forma de lundu, chamada "''baiano''". A origem do termo ganhou popularidade com a música ''Baião de Dois'', parceria do compositor cearense Humberto Teixeira com o "Rei do Baião", o pernambucano Luís Gonzaga, na metade do século XX.
A origem cearense do prato é atestada também pelo folclorista Câmara Cascudo, citando como referência a obra de ''Liceu Cearense'', de Gustavo Barroso.CASCUDO, Câmara. Dicionário do Folclore Brasileiro. Ediouro, Rio de Janeiro, 10ª ed., 1998 (ISBN 85-00-80007-0)
O baião, por ser uma mistura de dois elementos da culinária brasileira apreciados e de fácil acesso, o arroz e o feijão, é muito comum em áreas rurais do Nordeste. É possível perceber que ele é feito principalmete à noite para que seja aproveitado o restante do feijão cozido durante o dia.
Agora você poderá fazer seu próprio baião de dois,curta essa receita deliciosa!
Baião-de-Dois: tratado íntimo sobre o prato da boa lembrança
Baião-de-Dois
"Capitão, que moda é essa
Deixa a tripa e a cuié
Home não vai pra cozinha
Que é lugar só de mulé
Vô juntar feijão de corda
Numa panela de arroz
Capitão vai já pra sala
Que hoje tem baião-de-dois
Ai, ai, ai
Ó baião que bom tu sois
Se o baião é bom sozinho
Que dirá baião de dois".
(Música de Luiz Gonzaga e Humberto Teixeira, escrita na década de 50)
fontes de pesquisa:http://pt.wikipedia.org/wiki/Bai%C3%A3o-de-dois
http://fuleiragem.typepad.com
O termo baião (música)baião, que deu origem ao nome do prato, designa uma dança típica do Nordeste do Brasi, por sua vez derivada de uma forma de lundu, chamada "''baiano''". A origem do termo ganhou popularidade com a música ''Baião de Dois'', parceria do compositor cearense Humberto Teixeira com o "Rei do Baião", o pernambucano Luís Gonzaga, na metade do século XX.
A origem cearense do prato é atestada também pelo folclorista Câmara Cascudo, citando como referência a obra de ''Liceu Cearense'', de Gustavo Barroso.CASCUDO, Câmara. Dicionário do Folclore Brasileiro. Ediouro, Rio de Janeiro, 10ª ed., 1998 (ISBN 85-00-80007-0)
O baião, por ser uma mistura de dois elementos da culinária brasileira apreciados e de fácil acesso, o arroz e o feijão, é muito comum em áreas rurais do Nordeste. É possível perceber que ele é feito principalmete à noite para que seja aproveitado o restante do feijão cozido durante o dia.
Agora você poderá fazer seu próprio baião de dois,curta essa receita deliciosa!
Baião-de-Dois: tratado íntimo sobre o prato da boa lembrança
Baião-de-Dois
"Capitão, que moda é essa
Deixa a tripa e a cuié
Home não vai pra cozinha
Que é lugar só de mulé
Vô juntar feijão de corda
Numa panela de arroz
Capitão vai já pra sala
Que hoje tem baião-de-dois
Ai, ai, ai
Ó baião que bom tu sois
Se o baião é bom sozinho
Que dirá baião de dois".
(Música de Luiz Gonzaga e Humberto Teixeira, escrita na década de 50)
fontes de pesquisa:http://pt.wikipedia.org/wiki/Bai%C3%A3o-de-dois
http://fuleiragem.typepad.com
quarta-feira, 22 de junho de 2011
Realidades no mundo moderno: morre-se de fome ou de obesidade.
Na atual conjuntura percebe-se no mundo realidades inversas, alguns países morrem-se de fome e outros de obesidade.Agora me diga porque permitem que isso ocorra?Com o fato de que a população aumenta a cada dia,como será então a vida da população mundial em 2030?será que terá condições de vida para todos?Alimentos para todos?e os países que já sofrem da carência de alimento(FOME)?Veremos algumas estatísticas sobre esse assunto abaixo:
815 milhões de pessoas sofrem da fome no mundo. Este número diminue em média 6 milhões por ano. Mas seria necessário queesta baixa passasse para os 28 milhões para reduzir para metade o número de pessoas mal alimentadas daqui até 2015, objetivo fixado pela ONU.
30 países da África subsariana sofrem da fome, ou seja mais da metade dos 50 países recenseados pela ONU, no que respeita a alimentação e a agricultura. A Somalia detém o triste recorde da má nutrição do planeta:75% da sua população é vitima desse flagelo.
24.000 pessoas morrem de fome cada dia que passa, isto é, uma a cada quatro segundos.
3 600 calorias consumidas em média diariamente por um americano:67% mais que um africano!
350 mil milhões de euros é a soma que as nações mais ricas do planeta pagam para subsidiar a sua agricultura. Aos agricultores dos países não desenvolvidos chega apenas 8 mil milhões de euros!
Quatro multinacionais partilham 90% do comércio mundial dos cereais.
COMO ALIMENTAR 15 MIL MILHÕES DE PESSOAS:
A CRIAÇÃO DE ANIMAIS DOMÉSTICOS REPRESENTA GASTOS IMPRESIONANTES EM COMIDA
AO RITMO ACTUAL, 50% DA POPULAÇÃO MUNDIAL TERÁ FALTA DE ÁGUA EM 2025
A LUTA CONTRA A FOME NÃO OBTÉM RESULTADOS
como alimentar 9 milhões de seres humanos em 2050?
Sofrimento humano, Violação dos Direitos Humanos
É vergonhosa a situação a que chegou o homem com sua forma de Civilização, onde a fome mata milhões de crianças no mundo, enquanto outras comem demais (como os adultos) e atingem excessos de peso e doença pela mão de seus próprios pais.
Em 1974, a Conferência Mundial sobre a Alimentação fixava a meta para eliminar a fome no mundo até 1984. Foi um sonho impossível como admitiram implicitamente, em 1996, os representante da Fao reunidos em Roma. Hoje, voltam ainda as previsões da redução pela metade do número de famintos até 2020.
Prevê-se que uma massa de 1 bilião e 300 milhões ainda passará fome naquele ano, sendo que as crianças subnutridas somarão 132 milhões. Um pouco abaixo dos 166 milhões de 1997, mas ainda muitas: uma a cada quatro crianças passará fome.
Os números nada animadores estão no relatório “Previsões para o ano 2020 sobre a alimentação mundial:"Tendência alternativas e escolhas” apresentado em Bona, Alemanha, no mês de setembro.
Cada dia, morrem
por causa da fome, 24 mil pessoas.
10% das crianças,
em países em
desenvolvimento,
morrem antes de
completar cinco
anos de idade
Preve-se que a América Latina deverá conseguir, até 2020, eliminar a fome do continente. A China também reduzirá para metade as crianças sub-nutridas com a política do filho único, mas a Índia continuará a ser um problema, pelo aumento da sua população. A tragédia, porém, continuará na África, onde se anuncia um aumento da fome: o flagelo atingiram os 33 milhões de crianças, em 1997, a algo entre 39 e 49 milhões, em 2020.
Segundo o Ifpri, instituto americano que faz pesquisas sobre a economia dos países pobres ligados à Fao, a África, para reverter esses números, precisaria de muito dinheiro, entre 76 a 186 bilhões de dólares, somente para melhorar suas infra-estruturas básicas (estradas, irrigação, saúde,etc). Porém a tragédia das crianças famintas poderia já ser reduzida em parte, se fosse possível aumentar os investimentos pelo menos de 10 bilIões de dólares por ano (menos do que o mundo gasta em armamentos).
Na África, existem outros desafìos endêmicos, como os conflitos armados e as maiores taxas de pobreza, dificultando até o começo de uma retomada à curto prazo de um crescimento econômico sustentável.
“As previsões mais recentes deixam entender que o objetivo fixado em 1996 não será conseguido antes de 2030”: lê-se no site da Fao. Dez anos de atraso em relação às previsões do relatório acima.
Alberto Garuti
Resolver o problema da fome
não depende só dos países em desenvolvimento
Em 1974, durante a Conferência Mundial sobre Alimentação, as Nações Unidas estabeleceram que “todo homem, mulher, criança, tem o direito inalienável de ser livre da fome e da desnutrição...”. Portanto, a comunidade internacional deveria ter como maior objetivo a segurança alimentar, isto é, “o acesso, sempre, por parte de todos, a alimento suficiente para uma vida sadia e ativa”.
E isso quer dizer:
acesso ao alimento: é condição necessária, mas ainda não suficiente;
sempre: e não só em certos momentos;
por parte de todos: não bastam que os dados estatísticos sejam satisfatórios. É necessário que todos possam ter essa segurança de acesso aos alimentos;
alimento para uma vida sadia e ativa: é importante que o alimento seja suficiente tanto do ponto de vista qualitativo como quantitativo.
Os dados que possuímos dizem que estamos ainda muito longe dessa situação de segurança alimentar para todos os habitantes do planeta.
Quais são as causas?
A situação precisa ser enfrentada, pois uma pessoa faminta não é uma pessoa livre. Mas é preciso, em primeiro lugar, conhecer as causas que levam à fome. Muitos acham que as conhecem, mas não percebem que, quando falam delas, se limitam, muitas vezes, a repetir o que tantos já disseram e a apontar causas que não têm nada a ver com o verdadeiro problema. Por exemplo:
A fome é causada porque o mundo não pode produzir alimentos suficientes. Não é verdade! A terra tem recursos suficientes para alimentar a humanidade inteira.
A fome é devida ao fato de que somos “demais”. Também não é verdade! Há países muito populosos, como a China, onde todos os habitantes têm, todo dia, pelo menos uma quantidade mínima de alimentos e países muito pouco habitados, como a Bolívia, onde os pobres de verdade padecem de fome!
No mundo há poucas terras cultiváveis! Também não é verdade. Por enquanto, há terras suficientes que, infelizmente, são cultivadas, muitas vezes, para fornecer alimentos aos países ricos!
As verdadeiras causas
As causas da fome no mundo são várias, não podem ser reduzidas a uma só. Entre elas indicamos:
As monoculturas: o produto nacional bruto (PIB) de vários países depende, em muitos casos, de uma cultura só, como acontecia, alguns anos atrás, com o Brasil, cujo único produto de exportação era o café. Sem produções alternativas, a economia desses países depende muito do preço do produto, que é fixado em outros lugares, e das condições climáticas para garantir uma boa colheita.
Diferentes condições de troca entre os vários países: alguns países, ex-colônias, estão precisando cada vez mais de produtos manufaturados e de alta tecnologia, que eles não produzem e cujo preço é fixado pelos países que exportam. Os preços das matérias-primas, quase sempre o único produto de exportação dos países pobres, são fixados, de novo, pelos países que importam.
Multinacionais: são organizações em condições de realizar operações de caráter global, fugindo assim ao controle dos Estados nacionais ou de organizações internacionais. Elas constituem uma rede de poder supranacional. Querem conquistar mercados, investindo capitais privados e deslocando a produção onde os custos de trabalho, energia e matéria-prima são mais baixos e os direitos dos trabalhadores, limitados. Controlam 40% do comércio mundial e até 90% do comércio mundial dos bens de primeira necessidade.
Dívida externa: conforme a Organização para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a dívida está paralisando a possibilidade de países menos avançados de importar os alimentos dos quais precisam ou de dar à própria produção agrícola o necessário desenvolvimento. A dívida é contraída com os bancos particulares e com Institutos internacionais como o Fundo Monetário e o Banco Mundial. Para poder pagar os juros, tenta-se incrementar as exportações. Em certos países, 40% do que se arrecada com as exportações são gastos somente para pagar os juros da dívida externa. A dívida, infelizmente, continua inalterada ou aumenta.
Conflitos armados: o dinheiro necessário para providenciar alimento, água, educação, saúde e habitação de maneira suficiente para todos, durante um ano, corresponde a quanto o mundo inteiro gasta em menos de um mês na compra de armas. Além disso, os conflitos armados presentes em muitos países em desenvolvimento causam graves perdas e destruições em seu sistema produtivo primário.
Eis o que nos dizem as estatísticas:
- Há 800 milhões de pessoas desnutridas no mundo.
- 11 mil crianças morrem de fome a cada dia.
- Um terço das crianças dos países em desenvolvimento
apresentam atraso no crescimento físico e intelectual.
- 1,3 bilhão de pessoas no mundo não dispõe de água
potável.
- 40% das mulheres dos países em desenvolvimento são
anêmicas e encontram-se abaixo do peso.
- Uma pessoa a cada sete padece de fome no mundo.
Desigualdades sociais: a luta contra a fome é, em primeiro lugar, luta contra a fome pela justiça social. As elites que estão no governo, controlando o acesso aos alimentos, mantêm e consolidam o próprio poder. Paradoxalmente, os que produzem alimento são os primeiros a sofrer por sua falta. Na maioria dos países, é muito mais fácil encontrar pessoas que passam fome em contextos rurais do que em contextos urbanos.
Neo-colonialismo: em 1945, através do reconhecimento do direito à autodeterminação dos povos, iniciou o processo de libertação dos países que até então eram colônias de outras nações. Mas, uma vez adquirida a independência, em muitos continuaram os conflitos internos que têm sua origem nos profundos desequilíbrios sociais herdados do colonialismo. Em muitos países, ao domínio colonial sucederam as ditaduras, apoiadas pela cumplicidade das superpotências e por acordos de cooperação com a antiga potência colonial. Isso deu origem ao neocolonialismo e as trocas comerciais continuaram a favorecer as mesmas potências.
Quando um país vive numa situação de miséria, podemos dizer que, praticamente, todas essas causas estão agindo ao mesmo tempo e estão na origem da fome de seus habitantes. Algumas delas dependem da situação do país, como o regime de monocultura, os conflitos armados e as desigualdades sociais. Elas serão eliminadas, quando e se o mesmo país conseguir um verda-deiro desenvolvimento. Mas outras causas já não dependem do próprio país em desenvolvimento, e sim da situação em nível internacional. Refiro-me às condições desiguais de troca entre as várias nações, à presença das multinacionais, ao peso da dívida externa e ao neocolonialismo. Isso quer dizer que os países em desenvolvimento, não conseguirão sozinhos vencer a miséria e a fome, a não ser que mudanças verdadeiramente importantes aconteçam no relacionamento entre essas nações e as mais industrializadas.
fonte de pesquisa:http://omemorial.e-monsite.com
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